Wie wird aus Milch Käse hergestellt, wie gelangt der Käse auf unseren Teller und was bedeutet das für Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft?

Wir wandern auf alten Säumerwegen & lernen dabei eine Kultur kennen, die das Schams & Rheinwald geprägt hat & deren Spuren bis heute deutlich sind.

Wir besuchen mit dem Imker die Bienen in der Val Schons und erheben die Artenvielfalt in der nahen Umgebung